中国有好菜第13集剧情

这一站来到了信阳。介绍的第一道菜是固始鹅块，信阳的十大名菜中，不少人把固始鹅块排在首位。固始鹅块，又名固始汉鹅块，因为在制作的过程中要将滚烫的汤浇在鹅块上，鹅块表面会出现一层汗斑，故又称“汗鹅块”。介绍的第二道菜是筒鲜鱼，为了保鲜，把鱼腌在竹筒里，所以就叫“筒鲜鱼”。介绍的第三道菜是信阳热干面，从湖北武汉传来的信阳热干面根据当地人的饮食特点，取长补短，逐渐演变，形成了其独特的风味，吃后让人回味无穷。